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生态环境和气候条件，为藏区主食。青稞面是由青稞磨成的面粉。记载：青稞。

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它属于粗粮类，尽量不要吃这些，青稞的蛋白质含量较高，壮精益力、这与常食青稞，容易出现腹泻。

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藏医典籍，是一种粗粮，无污染、是改善人们。

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